Во время Второй мировой войны люди погибали массово. И вовсе не от пуль и снарядов. Их ждала, — голодная смерть. Причиной тому был острый дефицит продуктов из-за уничтоженных посевов и нарушенных линий продовольственного снабжения.

Голод в те времена наблюдался и в самых неожиданных местах — например, в городе Миннеаполис (штат Миннесота). В 1944 году 36 молодых мужчин приняли участие в «голодном» эксперименте, который проводил доктор Ансель Кис.

Кис, был американским физиологом, который изучал влияние диеты на здоровье.

Идея провести «голодный» эксперимент возникла благодаря повышенному интересу Киса к вопросам питания. В Европе от голода страдали миллионы людей. Кис убедил военных, что его исследование принесет огромную пользу: получение практических и эффективных методов реабилитации, позволит улучшить здоровье населения.

План исследования был весьма прост: сначала довести испытуемых до состояния, близкого к истощению, а после вернуть их к нормальному режиму питания.

Все прошло в контролируемой, научной манере в три этапа: первые три месяца — контрольный период — обычный режим питания, одинаковый для всех испытуемых, следующие шесть месяцев — голодание, последние три месяца — прохождение реабилитации.

учасники голодного експерименту

Участниками эксперимента стали добровольцы из числа отказников совести — молодые люди, которые не захотели проходить военную службу по этическим или религиозным соображениям.

«Готовы ли вы голодать ради того, чтобы их лучше кормили?»

Для участников подготовили специальные брошюры, которые взывали к их идеализму. На них были изображены трое маленьких детей, печальным взглядом смотрящих на пустые тарелки. Надпись внизу гласила: «Готовы ли вы голодать ради того, чтобы их лучше кормили?».

Это сработала. Добровольцам не обещали денег и предупреждал их о серьезных последствиях длительного голодания, однако, несмотря на это, получил более 400 заявок на участие в эксперименте. в сельской местности, а эксперимент предоставил им шанс сделать что-то на благо всего человечества.

Отобрали 36 молодых мужчин, которые были достаточно крепкими, сильными и выносливыми.

Первый этап эксперимента

В ноябре 1944 года, в Миннеаполис Кис перенес свою лабораторию. Испытуемых разместили в большой общей комнате под университетским футбольным стадионом.

тести щодо стану здоров'я кожного з учасників експерименту

Все испытуемые питались одинаково и потребляли по 3200 калорий в день. Посредством проведения различных тестов, собиралась информацию о состоянии здоровья каждого из участников эксперимента. Молодые люди вели активный образ, работали в лаборатории и ходили пешком не менее 22 километров в неделю.

Второй этап эксперимента

Из моей практики. Самое минимальное количество ккал – это 900. В центрах по опросу моих клиентов на первом этапе женщина сидит на 1000 ккал, а по окончанию курса терапии, пожизненно (до конца жизни) сидеть надо на 1500-1700 ккал. Бухенвальд 600 ккал.

 12 февраля 1945 года резко сократили рацион испытуемых до 1570 калорий в день. Начался этап голодания. Он тщательно контролировал количество пищи, которую потребляли молодые люди. Питались они всего два раза в день. Блюда готовились в основном из продуктов, богатых углеводами. Белок участники эксперимента недополучали. Акцент делался на картофель, капусту, макароны и хлеб из цельно зерновой муки — то, чем преимущественно питались европейцы во времена Второй мировой войны. Испытуемые, несмотря на снижение количества потребляемых калорий, продолжали и дальше вести активный образ жизни.

у всіх учасників експерименту стала простежуватися розумова апатія та стомлюваність

Сразу же после того как урезали рацион появилась аппатия и высокая утомляемость. Очень сложно стало что-либо делать. Развелось специфическое поведение – интерес к еде был самым важным и единственным. Один человек издал кулинарную книгу. Но вскоре у молодых мужчин начал наблюдаться упадок сил и энергии. Они стали жаловаться на вялость и постоянную усталость. Их силовые показатели снизились на 21 процент. Солжиницин «Один день Ивана Денисовича» — описываются симптомы ограничительного поведения в одной из крайних форм.

Далее у всех участников эксперимента стала прослеживаться умственная апатия. Раньше молодые люди горячо обсуждали важные темы политики, романтических отношений, но теперь они утратили для них всякий смысл. Еда — вот что их волновало больше всего. Некоторые мужчины стали постоянно читать кулинарные книги, рассматривая аппетитные картинки с.

Испытуемые часто проявляли раздражительность и агрессивность, если еду не подавали вовремя или им приходилось подолгу ждать в очереди в столовой. Блюда были самыми обычными, но молодые люди смаковали каждую ложку. Иногда они доливали в еду воды, чтобы увеличить ее объем и обмануть желудок.

В перерывах между двумя приемами пищи участникам разрешалось жевать жвачку, пить, сколько хочется, воду и черный кофе. Молодые люди сжевывали 40 пачек жевательной резинки в день и выпивали по 15 чашек кофе.

Психологическое напряжение росло. Испытуемые начали употреблять пищу без ведома Киса, поэтому пришлось ко всем приставить людей, которые постоянно следили за каждым их шагом.

Одному из участников снились тревожные сны, в которых он совершал акт каннибализма, поедая плоть пожилого мужчины. У одного из испытуемого случился приступ гнева, в ходе которого он грозился убить Киса, а после — и себя. Его пришлось отправить в психиатрическое отделение университетской больницы. И он выбыл из эксперимента.

Один из участников отрубил себе палец, когда рубил дрова.

учасники стали стрімко худнути. Виявилося, що середня частота серцебиття у молодих людей різко знизилася: до голодування становила 55 ударів на хвилину, а після всього 35. Організм через дефіцит калорій перейшов на «енергозберігаючий режим», сповільнивши метаболізм

Все участники эксперимента изначально имели нормальную массу тела. Их средний вес составлял 70 килограммов. После начала голодания они стали стремительно худеть. Обнаружилось, что средняя частота сердцебиения у молодых людей резко снизилась: до голодания составляла 55 ударов в минуту, а после — всего 35. Организм из-за дефицита калорий перешел на «энергосберегающий режим», замедлив метаболизм. Частота стула у них составляла один раз в неделю. Объем крови сократился на 10 процентов, размеры сердца также уменьшились.

Из-за потребления большого количества воды у молодых людей наблюдались отеки лица, области коленей и лодыжек. Кожа у некоторых из них сильно огрубела. появилось головокружение, боли в мышцах, снижение координации, звон в ушах и неестественную белизну глазных яблок из-за сужения кровеносных сосудов.

Участники эксперимента не могли долго сидеть на твердой поверхности, поскольку это доставляло им ужасный дискомфорт, им постоянно было холодно.

випробувані не вважали себе надто худими. їм здавалося, що це інші учасники експерименту товсті, а вони нормальні

Несмотря на все физиологические изменения, испытуемые не считали себя чересчур худыми. Им, наоборот, стало казаться, что это другие участники эксперимента толстые, а они нормальные.

После шести месяцев голодания испытуемые потеряли почти четверть массы своего тела. Их средний вес составлял 52 килограмма.

початок реабілітації

Третий этап эксперимента

Реабилитационный период начался 29 июля 1945 года. Всех испытуемых разделили на четыре подгруппы, которые теперь стали получать на 400, 800, 1200 или 1600 калорий больше, чем во время голодания для того, чтобы определить оптимальное количество калорий, которое следует употреблять в период восстановления.

Некоторым участникам давали витаминные и белковые добавки, чтобы посмотреть, как это отразится на реабилитации. Через несколько недель стало ясно, что они абсолютно бесполезны. Более того, мужчины, которые потребляли наименьшее количество калорий, не восстанавливались вообще. В конце концов Кис пришел к заключению, что для того, чтобы вернуть организм испытуеммых к нормальному состоянию, следует потреблять около 4000 калорий в сутки.

Эксперимент завершился 20 октября 1945 года. Молодые люди теперь могли есть все, что им вздумается. Некоторых из них остались в лаборатории еще на пару месяцев для того, чтобы пронаблюдать за ними во время «периода неограниченной реабилитации». Эти молодые люди стали потреблять в среднем более 5000 калорий в день. В течение нескольких месяцев все они заявляли, что не могут утолить чувство голода, сколько бы ни ели.

Эксперимент показал насколько сильно меняется наше физическое и психическое состояние под влиянием недостатка пищи. И как это влияет в дальнейшем на жизнь человека.

спогади учасників Менісотського експерименту

Что же было с ними после. Большое количество жира и соответственно низкий метаболизм. Атрофированное мышце очень долго восстанавливались. Характерный образ тела сидящих на длительной диете. Чувство не насыщаемого голода которая преследовала долгое время вплоть до конца жизни. Развилась тревога по поводу образа своего тела и стремление быть худощавыми. Несмотря на то, что в это время не было культа и современных тенденций быть худой и мало есть.

Наблюдается такая же тенденция у людей, которые возможно даже случайно похудели (в силу разных причин) и после этого развивается стремление быть худым/ой. Тут берет начало (расстройство пищевого поведения) тенденции пищевой зависимости. Формируется сверх значимости фигуры.

Появились приступы переедания и очищения. Потребление доходило до 5000 – 11000 ккал. Появилось странное поведение. Они запасали и прятали еду. Рылись на мусорщиках и не позволяли выкидывать еду. Все это осталось почти на всем протяжении их жизни. Блокадники так же несли это в свои семьи. Это жестокий эксперимент. В современном мире к сожалению большинство людей добровольно идет на такие меры, не учитывая последствий.

Синдромом голодовки — это ряд симптомов, которые являются прямым результатом ограничения в питании. И это не связано с тем что было в семье (рано отлучили от еды), не связано с силой воли много ее или мало.

В целом это лечится. Если не обращать внимание и бездействовать, то жизнь может превратиться в ад как для самого страдающего от такого расстройства, так и для его близких.

Вот чтобы я посоветовал человеку попавшему в такую или подобную ситуацию:

— Расстройство пищевого поведения — это проблема с которой можно справится. Ведь она очень мешает жить. Человек страдающий этим заболеванием не в состоянии думать ни о чем кроме еды в основном. Он даже этого не замечает. И что самое страшное он ни когда не почувствует себя счастливым, до тех пор пока не возьмется исправить сложившуюся ситуацию. И тогда жизнь заиграет новыми красками, появятся огромное количество возможностей. Станет явным то, что раньше не замечалось и чему не было возможности уделять внимание и время. Надо набраться смелости и начать процесс восстановления — оно того точно стоит!