Рассмотрим историю развития нашей цивилизации. Изначально мы погибали от недоедания, войн, инфекций. Сейчас изменились ключевые факторы риска смерти. Все же подспудно люди по-прежнему боятся смерти от пули или от прилетевшего снаряда. Есть еще ряд факторов и давайте их обозначим.

• Загрязнение окружающей среды

• Неправильное питание

• Стресс

Два последних фактора имеют особое влияние на качество нашей жизни.

Статистике смертность от сердечно-сосудистых заболеваний самая высокая. Каждые 30 секунд в результате этих заболеваний умирают люди. Есть прямая связь сердечно-сосудистых заболеваний с выше перечисленными факторами риска. Неправильное питанием и избыточный вес оказывают дополнительно пагубное влияние и усугубляют ситуацию.

Так же частыми стали случаи мгновенной смерти у, казалось бы, здоровых людей. Что же происходит на самом деле? На протяжении продолжительного периода в организме человека под воздействием факторов риска формируется критическое состояние как бы не заметно, но по накопительной и не уклонно. И в один момент все это накопленное проявляется в виде фатального осложнения. Как пример можно привести случаи, когда мужчины незадолго до наступления инфаркта практически не чувствуют недомоганий. Это и есть совокупное воздействием факторов риска. Более того люди с избыточным весом и страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний подвержены дополнительному риску.

як розрахувати IМТ

Как рассчитать свой вес

Для определения является ли масса тела недостаточной, нормальной или избыточной используют индекс массы тела (ИМТ). Этот показатель разработан бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетле в 1869 году. Это величина позволяющую оценить степень соответствия массы человека и его роста. Индекс массы тела измеряется в кг/м² и рассчитывается по формуле: ИМТ = m/h2, где:

  • m — масса тела в килограммах,
  • h — рост в метрах.

Например, масса человека = 74 кг, рост = 162 см. Следовательно, индекс массы тела в этом случае равен: ИМТ = 74 : (1,62 х 1,62) ≈ 28,19 кг/м²

ризик передчасної смертності залежно від підвищення індексу маси тіла

Связь избыточного веса и преждевременной смерти

Если посмотреть на кривую повышения риска преждевременной смертности в зависимости от повышения индекса массы тела (далее ИМТ), можно отметить четкую прогрессирующую связь. На пример, если ИМТ находится в разрезе 18,5-25 кг/м² — это здоровая норма.  Однако, риск начинает прогрессивно возрастать у здоровых людей без вредных привычек с отметки 27 кг/м².

Встречаются случаи, когда при ИМТ равным 30 кг/м², люди не чувствуют ощутимого дискомфорта и утверждают, что чувствуют себя хорошо. И как бы риска как такового нет. Но все-таки не стоит забывать о том, что этот показатель хоть и обобщенно, но говорит о наличии ожирения. А это уже является поводом тревожиться, ведь основываясь на многочисленных исследованиях ученые в таком случае риск преждевременной смерти совершенно точно есть.

ефект фуа-гра або чому люди повніють

Эффект Фуа-гра

Почему люди полнеют? Это чуть ли не риторический вопрос, но мы попробуем найти на него ответ. Рассмотрим пример производства изысканного деликатеса Фуа-гра (от фр. foie gras «жирная печень»). Что бы можно было приготовить этот деликатес из гусиной печени, на специальных фермах гусей кормят принудительным образом. Им в желудок отправляют специальный высококалорийный корм в 3 раза превосходящий по объему обычную норму. В результате их печень увеличивается в 10-15 раз и поражается циррозом.

Фуа-гра представляет собой канцерогенный продукт, в котором количество токсинов и липидов в сотни раз превышает допустимые нормы. Папа Римский Бенедикт назвал насильственное вскармливание птиц нарушением библейских принципов. Добавлю, что это чудовищно и не этично.

Современные исследования нейрофизиологии показали, что всеми процессами в нашем организме и сознании управляет наш головной мозг. Так вот, он в определенном смысле готовит из нас Фуа-гра. Почему такое происходит? Мозг постоянно заставляет нас кушать, кушать и кушать. Основная причины — это высокая потребность в энергии. На функционирование в относительно безопасных условиях необходимы ресурсы. Запасать их в прок невозможно. Их необходимо подбирать на ходу, постоянно. Тем самым мозг проявляет свою «эгоистичность».

концепция «сберегающего генотипа»

Сберегающий генотип

 Есть еще одна причина которую следует брать в расчёт. Существует концепция «сберегающего генотипа». Это особый «сорт» людей, который может выжить в очень тяжелых условиях жизни. На пример индейцы, они могут выжить, буквально питаясь корешками. Их организм хорошо может сберегать энергию и поэтому они очень экономичны. Но когда они попадают в условия с большим количеством ресурсов – эта способность с ними играет злую шутку. Самый яркий пример это американские индейцы. У них крайне распространено ожиренье, ведь их предки привыкшие питаться корешками передали им эту «роковую» способность. Их кишечник работает отлично, но организм (мозг) начинает сохранять и аккумулировать калории. Клетки печени наполняются жиром и это неизбежно приводит к ожирению. В результате этого начинает развиваться цирроз печени.

Как показывают современные социологические исследования люди с низким уровнем достатка более склонны к набору лишнего веса. Происходит это по тому что сегодня легко доступны дешевые калории. Не дорогие продукты, содержащие много калорий можно купить в любом продуктовом магазине. Например, хлеб и майонез. Из хлеба и майонеза получается достаточно калорийный бутерброд. Сделать и съесть таких бутербродов можно великое множество, при этом количество полученных калорий никто не учитывает. Не говоря уже о том, что такой питание, на постоянной основе вредит организму

небезпека представляє заїдання одна з реакцій на хронічний стрес

Стресс как фактор риска

Большую роль в наборе лишнего веса и ожирения играет стресс. Сам по себе острый стресс для нас в основном не опасен. Но превращаясь в хроническую форму, он становится для нас разрушительным. Существуют разные потерны реагирования на стресс. Особую опасность представляет одна из реакций на хронический стресс – заедание. В результате сложного состояния, человек накапливает в себе напряжение. Оно давит и угнетает, от него хочется избавится. И самый простой и доступный способ – это покушать. В результате процесс питания превращается в процесс отвлечения от проблем и расслабления. Пусть не на долго но становится легче. И далее человек постоянно прибегает к такому пагубному способу снятия напряжения. Естественно в таком случае достаточно быстро появляются лишнее килограммы. И еда из «потребности в» превращается в «зависимость от».    

кількість калорій, які потрібно вживати за добу

Каллораж

Вернемся к очень важному моменту, к количеству потребляемых калорий.  Это очень важно. Многие люди считают, что они едят мало. Но по каким-то причинам, непонятно почему полнеют. Часто можно услышать от девушки, что она съела всего лишь 100 грамм тортика, а поправилась на пол килограмма. Правда потом вспоминает, что еще чай пила и ела гамбургер. Складывается картина что человек ест часто и порой даже не помнит что он съел час назад. Но съеденные калории не растворились бесследно. Они пошли на «доброе дело».

Необходимое количество потребляемых калорий на протяжении дня, очень сильно зависит от возраста и образа жизни. При активном образе жизни калорий конечно потребуется больше. Но в целом есть общие нормы, на которые можно ориентироваться. Они представлены в таблице. Так же есть специальные приложения для компьютера и мобильных устройств, которые достаточно точно позволяют рассчитать сколько калорий содержится в продуктах которые мы едим. И можно легко вычислить количество калорий потребляемых за день. Это может сделать даже школьник.

Подведем итог. Правильное питание – это навык, который служит залогом здоровья и долголетия. Овладеть этим навыком может каждый. Информации о том, как это сделать предостаточно. Она есть и на страницах нашего сайта.

Питание один из важных аспектов здорового образа жизни. И поэтому питание неотрывно связанно со здоровьем, которое снова оказалось в наших с вами руках. Давайте постараемся и сделаем все для того, чтобы не упустить его.